四季循环，新的一年又将到来。回首2024年，天下预制菜产业层峦迭嶂的事件多不堪数，为让寰球更直不雅、更高效了解这一年行业情况，预制菜宝典特梳理出10组数据，一说念来回首2024年中国预制菜行业大事，瞻念察2025年的发展趋势。

前三季度新增预制菜企业9167家

天下618个县市要点布局预制菜

据辰智大数据清醒，2024年前4个月，新增预制菜注册量已超3000家，比2022年全年增长数目还多。甩抄本年9月，新增预制菜有关企业就有9167家，同比增长114.83%，现有预制菜有关企业7万余家。

《“链”上预制菜·2024中国预制菜产业发展近况分析诠释》统计，当今天下已有618个县（市、区）要点布局预制菜，呈现出百花皆放的态势。举座来看，以省级行政区为单元，我国已呈现出“三强多新”的梯队姿色。即山东、四川、广东别离在预制菜企业数目、产业营收才气、发展生态方面走在天下前哨；河南、江苏、上海、福建、安徽、湖北、浙江、陕西等地紧随后来，积极培育后发上风。

我国预制菜商场范畴达1489亿好意思元

年复合增长率约20%

据Satista数据，2024年预制菜全球商场总范畴为5466.1亿好意思元，以每年8%以上的速率增长，商场范畴渊博且发展踏实。其中，中国商场范畴全球最大，达1489亿好意思元；第二是好意思国，达475.6亿好意思元；第三是英国，达158.3亿好意思元。有关机构数据炫耀，国内预制菜渗入率已达12%—18%，瞻望2030年将增至20%—25%。2023年我国预制菜商场范畴约5000亿元，而2024年中国预制菜国内商场范畴破裂6000亿元，商场范畴年复合增长率约20%，瞻望2026年中国预制菜国内商场范畴将达10720亿。

百强基地产值均过亿

9个基地产值超100亿

本年12月，赛迪参谋人消耗经济磋磨中心发布《2024预制菜产业基地百强磋磨》诠释，入选天下百强基地呈现区域散播不均特征，其中东部地区50个、中部地区30个、西部地区16个、东北地区4个。此外，天下预制菜产业基地的产值呈金字塔形散播，产值100亿元以上的基地有9个，产值50亿元-100亿元的基地有18个，产值20亿元-50亿元的基地为28个，产值20亿元以下的基地最多，臆想打算45个。此外，入选基地百强数目前三的省份别离为福建、山东、广东，领有基地数目别离为15个、13个、12个。

食物“团标”占比91.3%

天下25个省区出台省级“地标”

甩掉2024年08月30日，“食物标法数据”炫耀，除企业模范外，模范类型主要包括行业模范、食物安全方位模范、方位模范和团体模范，其中团体模范占举座的91.3%；方位模范占举座的7.8%；行业模范和食物安全方位模范别离占举座的0.6%和0.3%。由此不错看出：当今工业化菜肴范围，团体模范占据了裕如主导地位，其次是方位模范。

据不完全统计，从省级层面看，当今已有广东、湖南、湖北、宁夏、江苏、山西、山东、河南、福建、内蒙古等25个省区出台了预制菜高质地发展有关的战术文献。部分方位因地制宜发布了预制菜方位模范，如江西省、辽宁省大连市、陕西省咸阳市等地制定《预制菜冷链运输配送贬责表率》《海鲜预制菜产业园区建树指南》《预制菜配送时期表率》等有关方位模范26项，职业和表率预制菜产业发展。此外，“十四五”以来，工业和信息化部先后制定了《纯粹菜肴》等6项预制菜有关行业模范筹办。

已婚选购预制菜占比74%

49.50%家长高兴预制菜进校园

凭据京东数据，2023年，在京东超市预制菜用户中，二线及以上城市用户占比67%，家庭用户占比76%。从购买东说念主群来看，女性占比55%、已婚占比74%，21-30岁的年青化及只身东说念主群增长趋势显著。

艾媒探究数据炫耀，在2024年中国度长对预制菜进校园的见识中，49.50%家长会遴选高兴，制作过程更纯粹，能栽培饭堂责任后果；33.38%家长会遴选中立；17.12%家长会遴选反对，相对现制菜，预制菜的养分等问题无法保险，不应成为孩子的主流饮食。

即热类预制菜占比67.24%

预制菜有关专利请求达1042条

艾媒探究数据炫耀，2024年中国消耗者购买的预制菜种类中，即热类（速冻食物、烤箱食物等）位列第一，占比为67.24%，即烹类和即食类位列第二、第三，占比别离为53.61%和50.31%。

天眼查数据炫耀，甩掉当今，预制菜有关的专利请求共为1042条，其中实用新式专利占比50%，达到其他三项专利请求数目的总额，其次发明公布专利占比37%。

105家上市企业总市值达1.24万亿元

格力电器、国联水产加投30亿元布局预制菜

为抢握万亿预制菜赛说念份额，上百家上市“闻香”布局。据金钱信息的《2024年预制菜行业磋磨诠释》炫耀，甩掉2024年8月5日，中国预制菜行业已有105家上市公司，总市值达1.24万亿元，占A股总市值的1.66%。在宽绰参与者中，市值排行前五的企业别离是格力电器、金龙鱼、温氏股份、通威股份和双汇发展。这些企业在各自的范围内具有显耀的商场影响力和竞争上风。

同期，预制菜行业也眩惑了无数投资。如格力电器投资20亿，创建首条预制菜全过程自动化分娩线。国联水产通过定增募资10亿元，用于预制菜产能膨大。山东省首只预制菜产业基金出炉，总范畴30亿元，首期10亿元。粤黔生鲜数智生态港名目举止投资约16.5亿元在顺德打造预制菜产业集群，杀青“黔货出山”“粤货入黔”。

出涎水居品备案手续镌汰为7天

1500亿元水产预制菜商场迎利好

据湛江海关音尘，本年前三季度，广东湛江、茂名两市水产预制菜出口30.4亿元，增长18.8%，罗非鱼类预制菜出口增长25.2%，位居天下前哨。海关有关部门简化出涎水居品原料衍生场备案手续，检测时刻由蓝本的15天独揽镌汰为7天独揽，援助打造茂名“一桌菜”和湛江“两鱼一虾”等特质预制菜品牌。

据红餐产业磋磨院精确测算，从2019年至2023年的水产预制菜商场范畴复合年增长率更是达到18.1%。在供需两头的共同推动下，瞻望2024年我国水产预制菜商场范畴将奏凯破裂1500亿元。水产预制菜是我国开端出海的品类之一，海关有关部门简化出涎水居品原料衍生场备案手续，将大大助力各大企业霸占全球水产预制菜“蓝海”商场。

“预制菜第一会”签约金额超16亿元

为全球十多个国度搭建起外洋平台

本年3月，被誉为预制菜“第一会”的第二届中国外洋（佛山）预制菜产业大会再落地顺德，现场不雅展约11万东说念主次，全网浏览量破亿，关怀东说念主次累计超5000万，现场走动、签约金额超16亿元。

本次举止还发布了三大基金，总范畴达31亿元，将为顺德预制菜产业发展注入金融流水。同期，举止眩惑了来自全球十多个国度（地区）的客商，以及天下20多个省份的超千家预制菜全产业链企业与采购商，为天下乃至全球预制菜产业的同样与结合提供了伏击的外洋平台。

广东算作预制菜产业的主力军，在搭建外洋平台的作用上尤为隆起。举例，算作世界好意思食之都的顺德，发扬城市影响力，邀请全球预制菜全产业链有关企业，共同打造了永不完了的“预制菜广交会”，为股东预制菜产业高质地发展注入新质分娩力。

2024春节档预制菜搜索最高增长20余倍

电商平台接踵布局2025年“年货节”

节沐日是预制菜的消耗岑岭期。凭据艾媒探究和淘宝数据炫耀炫耀，2024年货节时间，“预制菜”“半制品年夜饭”等关键词的搜索量环比最高增长20余倍，淘宝直播间预制菜成交额增长148%，超一半的消耗者购买预制菜算作我方家庭的年夜饭。同期京东、抖音平台上，佛跳墙、北京烤鸭等销量也较宽泛翻了数倍。京东超市称，预制菜销售有显耀时令各异，春节、端午、中秋时间，佛跳墙、花胶鸡、烤鸭等销量会爆发性增长；国庆、五一等出游季，麻辣海鲜、小龙虾等居品走俏。

2024年1月，主流电商平台预制年菜销售额破裂1亿元，环比飞腾120.5%，1月线上共售卖超50000种不同菜品。7月，《国务院对于促进职业消耗高质地发展的意见》国发〔2024〕18号发布，从七个方面提议了20条次序，优化和扩大职业供给，开释职业消耗后劲。春节算作全年最伏击的节日之一，亦然企业预制菜争夺销量的好时机。

整理：南边农村报记者 温志勇